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Knusprig gebraten liegt es auf dem Teller. Von außen sieht das Schnitzel eines Restaurants in der Stadt Frankfurt aus wie viele andere. Im Inneren aber befindet sich nicht das typische Kalbfleisch. Sondern das Schnitzel besteht aus Sojamehl, also aus gemahlenen Bohnen der Sojapflanze. Restaurants bieten häufiger solche veganen Gerichte an. Diese bestehen nur aus Pflanzen, also ohne tierische Zutaten wie Fleisch, Eier, Milch und Honig. Auch in Supermärkten finden sich öfter vegane Produkte: Tofu-Würste, Käse-Alternativen oder milch-ähnliche Getränke etwa aus Reis oder Hafer. Auch wer zu einer Geburtstagsfeier einlädt, entscheidet sich manchmal für leckeres veganes Essen. Statt Spaghetti Bolognese kommen die Nudeln dann etwa mit Linsen-Bolognese auf den Tisch. Die Burger enthalten zum Beispiel Soja-Frikadellen statt Fleisch und Pfannkuchen Hafermilch statt Kuhmilch. Das Tolle: Dann können meist alle etwas davon essen. Also etwa auch Kinder, die wegen ihrer Religion kein Schwe...

Für einen leckeren Sägespänekuchen braucht es nur einfache Zutaten – so macht Kuchen backen Spaß. imago/Addictive Stock Sie wollen mal wieder einen Kuchen backen? Wer im Internet nach Rezepten sucht, findet unzählige Ideen, Anleitungen, Klassiker. Doch oftmals braucht es reichlich handwerkliches Geschick, Zeit, manchmal viele Zutaten. Doch es gibt auch Kuchen-Klassiker, die all das nicht erfordern, beispielsweise diesen hier: Sägespänekuchen ist die perfekte Kombination aus lockerem Teig, leckerer Creme und knusprigem Topping. Hier verraten Sie, wie es funktioniert. Lesen Sie jetzt auch:  Selber Brot backen: Das einfachste Rezept der Welt! Mit nur fünf Zutaten zaubern Sie ganz fix ein knuspriges, schnelles Mischbrot >> Der Sägespänekuchen bekommt seinen Namen übrigens daher, dass die Oberfläche so aussieht, als habe man sie mit Sägespänen bestreut. Der Effekt wird erzeugt durch angeröstete und in Butter und Zucker leicht karamellisierte Kokosraspeln, die dem cremigen ...

Nach den jüngsten Erhebungen des europäischen Statistikamtes Eurostat sind Lebensmittel in Frankreich im Durchschnitt so teurer wie sonst nirgendwo im Rest der EU. Nach diesen Erhebungen zahlen Franzosen im eigenen Land 13 Prozent mehr für Lebensmittel, als in Deutschland. Wie hoch sind die Preisunterschiede wirklich? Ein Reporter des französischen Fernsehens kauft einige der Lebensmittel ein, die Eurostat, das Statistikamt der EU, verglichen hat: Gemüse, Früchte und Fleisch. Er stellt fest: Sogar in Läden derselben Supermarktkette beträgt die Preisdifferenz für Gurken, Äpfel und Putengeschnetzeltes bis zu 22 Prozent. Deutsche Supermärkte sind derzeit ein Magnet für Franzosen "Während des Lockdown durften wir nur in Frankreich einkaufen. Da habe ich den Preisunterschied echt gespürt", sagt eine junge Frau. Ein Mann pflichtet ihr bei: "Ich kaufe in Kehl für eine ganze Woche ein und zahle 100 Euro. Kaufe ich dasselbe im Elsaß, zahle ich 250 Euro und ...

Von Friederike Ostermeyer | 31. Oktober 2021, 19:45 Uhr Bei der Ernährung für starke Muskeln denken viele vor allem an Proteine aus Fleisch, Fisch, Eiern und Co. Doch es gibt fünf Lebensmittel, die aufgrund ihrer Eigenschaften förderlich für eine effiziente und gesunde Muskulatur sind. Wissenschaftlich bewiesen! Wer stark werden will, haut sich meist ordentlich Fleisch und Eier auf den Teller. Allerdings bilden ausreichend Proteine nur eine Seite der Muskel-Medaille. Damit unsere Muckis gesund bleiben, sich regenerieren und weiter entwickeln, braucht es die Hilfe vieler weiterer Nährstoffe. FITBOOK stellt fünf gesunde Lebensmittel für starke Muskeln abseits der üblichen Eiweißbomben vor. Übersicht 1. Wassermelone macht Muskeln leistungsfähiger Proteine sucht man in der kalorienarmen Wassermelone vergeblich. Aber dafür hat das erfrischende Obst einen ganz anderen Muskel-Liebling zu bieten: die Aminosäure L-Citrullin. Sie ist nicht nur ein wichtiger Protein-Baustein mit sta...

Knusprig gebraten liegt es auf dem Teller. Von außen sieht das Schnitzel eines Restaurants in der Stadt Frankfurt aus wie viele andere. Im Inneren aber befindet sich nicht das typische Kalbfleisch. Sondern das Schnitzel besteht aus Sojamehl, also aus gemahlenen Bohnen der Sojapflanze. Restaurants bieten häufiger solche veganen Gerichte an. Diese bestehen nur aus Pflanzen, also ohne tierische Zutaten wie Fleisch, Eier, Milch und Honig. Auch in Supermärkten finden sich öfter vegane Produkte: Tofu-Würste, Käse-Alternativen oder milch-ähnliche Getränke etwa aus Reis oder Hafer. Auch wer zu einer Geburtstagsfeier einlädt, entscheidet sich manchmal für leckeres veganes Essen. Statt Spaghetti Bolognese kommen die Nudeln dann etwa mit Linsen-Bolognese auf den Tisch. Die Burger enthalten zum Beispiel Soja-Frikadellen statt Fleisch und Pfannkuchen Hafermilch statt Kuhmilch. Das Tolle: Dann können meist alle etwas davon essen. Also etwa auch Kinder, die wegen ihrer Religion kein Schwe...

Knusprig gebraten liegt es auf dem Teller. Von außen sieht das Schnitzel eines Restaurants in der Stadt Frankfurt aus wie viele andere. Im Inneren aber befindet sich nicht das typische Kalbfleisch. Sondern das Schnitzel besteht aus Sojamehl, also aus gemahlenen Bohnen der Sojapflanze. Restaurants bieten häufiger solche veganen Gerichte an. Diese bestehen nur aus Pflanzen, also ohne tierische Zutaten wie Fleisch, Eier, Milch und Honig. Auch in Supermärkten finden sich öfter vegane Produkte: Tofu-Würste, Käse-Alternativen oder milch-ähnliche Getränke etwa aus Reis oder Hafer. Auch wer zu einer Geburtstagsfeier einlädt, entscheidet sich manchmal für leckeres veganes Essen. Statt Spaghetti Bolognese kommen die Nudeln dann etwa mit Linsen-Bolognese auf den Tisch. Die Burger enthalten zum Beispiel Soja-Frikadellen statt Fleisch und Pfannkuchen Hafermilch statt Kuhmilch. Das Tolle: Dann können meist alle etwas davon essen. Also etwa auch Kinder, die wegen ihrer Religion kein Schwe...

Copyright: picture alliance / dpa In unserem Archivbild aus dem Jahr 2011 räumt eine Mitarbeiterin Milchprodukte in einem Edeka ins Regal. Nachdem Strom-, Gas und Benzinpreise in die Höhe geschnellt sind, haben nun auch viele Molkereien Preiserhöhungen angekündigt. Butter könnte bald satte 40 Prozent teurer werden.  Strom, Gas, Benzin, Öl – in den letzten Monaten sind die Preise für die Deutschen in vielen Bereichen drastisch gestiegen. Nun könnte es bald auch noch viele Lebensmittel treffen. Ausgerechnet zur Vorweihnachtszeit könnte es auch die Butter treffen. von Martin Gätke (mg) Köln. Heizen, Tanken, Energie – die Preise für die deutschen Verbraucher klettern und klettern. Lieferengpässe, Rohstoffknappheit, Materialmangel bremsen die Produktion der Exportnation Deutschland, die Kunden müssen oft den Preis dafür zahlen. Aus der Corona-Krise ist gewissermaßen eine Krise der Knappheit geworden. Nun trifft es offenbar auch viele Lebensmittel des alltäglichen Ge...

Labor-Fleisch klingt wie Zukunftsmusik, ist aber in Asien bereits Realität. Wirtschaftsethiker Nick Lin-Hi aus Vechta bezeichnet es als größte Innovation seit 2 Millionen Jahren. Vechta – In Singapur ist es bereits seit dem Dezember 2020 Realität: Fleisch aus dem Labor *. Für den Vechtaer Wirtschaftsethiker Nick Lin-Hi war es die größte Innovation der menschlichen Ernährung seit rund zwei Millionen Jahre, wie er damals sagte. Auch heute ist er noch der Meinung, dass die Fleischproduktion in Zukunft in Labore verlegt werden könnte *, wie er jüngst dem Nachrichtenmagazin „buten un binnen“ sagte. „ In Zukunft erzeugen wir Fleisch ohne Tiere *“, so Lin-Hi, der an der Universität Vechta lehrt. Bildungseinrichtung in Niedersachsen: Universität Vechta Gründung: 1830 als Hochschule Vechta, seit 8. Juni 2010 Universität Vechta Professuren: 73 (Stand: 2020) Präsident: Burghart Schmidt Studierende: 4777 (Stand: Wintersemester 2020/21) Die Herstellung von Fleisch im ...

Vereinigung stellt sich neu auf und versucht, Mitglieder zu gewinnen Usinger Land. Die Landfrauen bewahren als starkes Frauennetzwerk Traditionen, sie sind Sprachrohr für Frauen im ländlichen Raum. Weiterbildung im Backen, Kochen, Kranzbinden, aber auch bei Finanz- und Umweltthemen stehen seit Jahrzehnten auf ihrer Agenda. Sind die Landfrauenvereine, wie es sie auch im Usinger Land noch gibt, in einer digitaler werdenden Welt und nach zwei Jahren Corona-Pause aber noch zeitgemäß? Fragt man sie selbst, hört man ein klares "Ja", aber auch ein Aber: "Wir müssen unseren Platz erst wieder finden", sagt Edith Sorg-Emmerich, Chefin des Bezirkslandfrauenvereins Usingen, dem 800 Mitglieder aus elf Ortsvereinen angehören. Fürs Kuchenbacken, Grüne Soße rühren, Klöße-rollen und Binden von Adventskränze brauche heute niemand mehr Landfrauen, "die Anleitungen findet man zu Hauf im Internet", sagt sie und fügt hinzu: "Der Kulturwandel ist in vollem Gang. Wir müss...

Gesunde Ernährung   kann nachweislich das Leben verlängern Hier findest du leckere und gesunde Lebensmittel, die dich fit halten Diese 10 Lebensmittel sollten du am besten täglich essen Spoiler: Schokolade gehört auch dazu  Verlängert Schokolade das Leben? Ohja! Wir verraten dir, wie. Die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung sind offensichtlich. Nicht umsonst gibt es das Sprichwort "Du bist, was du isst". Wenn du die richtigen Lebensmittel auswählst, wirst du nicht nur satt, sondern versorgst deinen Körper auch mit wichtigen Nährstoffen. Diese sind notwendig, um Energie zu liefern, den Stoffwechsel in Schwung zu halten und das Immunsystem zu stärken.  Mit diesen 10 Lebensmitteln auf dem Speiseplan lebst du länger Es gibt eine Reihe besonders wertvoller Lebensmittel , die du täglich essen solltest, weil sie sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Dazu zählt zum Beispiel auch eine bestimmte Sorte Schokolade.  Wir verraten dir alle 10 leckeren Lebe...

Knusprig gebraten liegt es auf dem Teller. Von außen sieht das Schnitzel eines Restaurants in der Stadt Frankfurt aus wie viele andere. Im Inneren aber befindet sich nicht das typische Kalbfleisch. Sondern das Schnitzel besteht aus Sojamehl, also aus gemahlenen Bohnen der Sojapflanze. Restaurants bieten häufiger solche veganen Gerichte an. Diese bestehen nur aus Pflanzen, also ohne tierische Zutaten wie Fleisch, Eier, Milch und Honig. Auch in Supermärkten finden sich öfter vegane Produkte: Tofu-Würste, Käse-Alternativen oder milch-ähnliche Getränke etwa aus Reis oder Hafer. Auch wer zu einer Geburtstagsfeier einlädt, entscheidet sich manchmal für leckeres veganes Essen. Statt Spaghetti Bolognese kommen die Nudeln dann etwa mit Linsen-Bolognese auf den Tisch. Die Burger enthalten zum Beispiel Soja-Frikadellen statt Fleisch und Pfannkuchen Hafermilch statt Kuhmilch. Das Tolle: Dann können meist alle etwas davon essen. Also etwa auch Kinder, die wegen ihrer Religion kein Schwe...

Das Angebot an rein pflanzlichen Produkten ist in den vergangenen Jahren stark gewachsen, nicht nur im Supermarkt. Auch mehr und mehr Gaststätten springen auf den Trend auf. Rippchen, Fleischwurst, Leberknödelsuppe - die Speisekarte des Frankfurter Apfelweinlokals "Zum Eichkatzerl" macht erstmal einen sehr traditionellen Eindruck. Bis zu Seite 4, die unter verschiedenen Fleischgerichten auch ein "Veganes "Frankfurter Schnitzel" mit Grüner Soße und Bratkartoffeln" aufführt. Solche rein pflanzlichen Lebensmittel suchte man bis vor wenigen Jahren in den alteingesessenen Gaststätten im Frankfurter Süden noch vergebens. Das "Eichkatzerl" existiert mindestens seit 140 Jahren, wie Junior-Chef Robin Böhm sagt. Seit etwa eineinhalb Jahren wartet das Lokal demnach auch mit knusprig panierten Schnitzeln aus Sojamehl auf - mit zunehmendem Erfolg. Etwa ein Viertel aller bestellter Schnitzel bestehe inzwischen aus Soja. Dazu hat Küchenchefin Claudia Voigt e...

Gesund weil... Dieser Protein-Kuchen kommt ganz ohne Proteinpulver aus, wird aber mit Eiern, Quark und Frischkäse zubereitet. Dank des Kokosmehls und gemahlener Mandeln ist der Protein-Kuchen zudem glutenfrei. Zubereitung Eier, Agavendicksaft, Magerquark, Frischkäse Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Agavendicksaft verrühren. Magerquark und Frischkäse zur Eigelb-Agavendicksaft-Masse geben und verrühren. Kokosmehl, Mandeln, Backpulver, Vanilleschote, halbe Zitrone Das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Kokosmehl, Mandeln, Backpulver, Vanille-Mark und Salz vermischen. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft anschließend hinzufügen.  Die trockenen Zutaten mit der Magerquark-Eigelb-Mischung verrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.  Backblechform (27,5 cm x 27,5 cm x 7,5 cm) Backblechform fetten, den Teig hineinfüllen und den Kuchen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen. Das Rezept für Protein-K...

Berlin - 2,8 Milliarden Einwegbecher werfen die Deutschen jeden Tag weg. 80 Becher jede Sekunde. Die allermeisten landen im Restmüll. Dass das aufhören muss, dämmerte Fabian Eckert und Florian Pachaly schon 2016. Damals gründeten sie in München Recup. Heute, fünf Jahre später, betreiben die beiden mit bundesweit mehr als 5000 Ausgabestellen das größte Pfandsystem für Mehrwegbecher in Deutschland. Wer seinen Kaffee im Recup-Becher will, zahlt einen Euro Pfand. Wer den Becher zurückgibt, bekommt den Euro zurück. Die Cafés und Restaurants zahlen für Recup zwischen 25 und 45 Euro im Monat. Dafür liefert Recup die Becher und tauscht kaputte aus. Im Schnitt werde laut Recup 75-mal aus einem Becher getrunken. Eckert und Pachaly beschäftigen inzwischen mehr als 50 Mitarbeiter, seit zwei Jahren erwirtschaftet ihr Start-up Gewinn. Und gerade erst hat sich der World Fund an der jungen Firma mit einer siebenstelligen Summe beteiligt. Recup ist eines der ersten drei Investments des grünen Beteil...

Das große Entgiftungsorgan ist nicht nur für den Abbau von Alkohol und Medikamenten zuständig, sondern auch für die Verstoffwechselung von Zucker und Fett sowie die Speicherung der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K sowie Vitamin B12. Eigentlich erstaunlich, dass die Leber ein ganzes Leben lang diese zahlreichen Aufgaben erledigen kann – wenn wir sie gut behandeln. Denn, bewegen wir uns zu wenig und essen wir zu viel, macht selbst die Leber irgendwann schlapp, verfettet und entzündet sich. Ein Drittel der Erwachsenen in Deutschland hat bereits eine Fettleber. Zeit, etwas dagegen zu unternehmen, indem wir täglich körperlich aktiv werden, Übergewicht abbauen und die folgenden Lebensmittel meiden. 7 Lebensmittel, welche der Leber schaden 1. Süßigkeiten Süßwaren schaden Ihrer Leber gleich doppelt, da sie nicht nur reich an Kalorien sind, sondern auch zu einem großen Teil aus kurzkettigen Kohlenhydraten, sprich Zucker , bestehen. Daher warnt die Deutsche Leberstiftung vor einem rege...

In Baden-Württemberg, Bayern, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und dem Saarland haben die meisten Bundesbürger am 1. November frei. In diesen Bundesländern gilt Allerheiligen als gesetzlicher Feiertag. In Supermärkten, Drogerie-Filialen, bei Discountern und in Fachgeschäften können Verbraucher somit am Montag nicht einkaufen gehen. In einigen Großstädten gibt es jedoch Ausnahmen, zum Beispiel an Bahnhöfen, Tankstellen und Apotheken. Manche Lebensmittelgeschäfte in Flughafen-Terminals haben teilweise angepasste Öffnungszeiten. Öffnungszeiten an Allerheiligen: Wo kann ich am 1. November einkaufen? Laut "Ladenschlussrecht" dürfen in Bayern, Baden-Württemberg, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und im Saarland an Allerheiligen Bäckereien, Blumenläden, Hofläden und Kioske unter bestimmten Bedingungen (Öffnungszeiten, Lage, Sortiment) geöffnet sein. Gastronomiebetriebe dürfen Gäste bedienen. Falls Sie also Lebensmittel benötigen und nur geschlossene Läden vorfinde...

Funktion von Eisen Eisen ist eines der wichtigsten Spurenelemente für den Menschen. Dem Körper kann das Eisen ausschließlich über die Nahrung zugeführt werden. Umso wichtiger ist eine gesunde Ernährungsweise, welche den Eisenbedarf deckt. Eisen ist für viele wichtige Körperfunktionen relevant: Versorgung der Zellen mit Energie Sauerstofftransport im Blut Unterstützung bei der Enzym- und Hormonbildung Speicherung von Sauerstoff in den Muskeln Stärkung des Immunsystems Eisenmangel erkennen Durch die vielfältigen Aufgaben von Eisen, sind die Symptome für einen Mangel zahlreich. Häufige Anzeichen sind: Abgeschlagenheit, Konzentrationsschwierigkeiten , eine Anfälligkeit für Infektionen, Blässe und Haarausfall. Da Eisen auch bei der Bildung von Botenstoffen wie Dopamin und Serotonin eine Rolle spielt, kann ein Mangel sogar die Laune beeinflussen. Ohne das Belohnungshormon Dopamin und das Glückshormon Serotonin, kann man sich antriebslos und unmotiviert fühlen. Es lohnt sich also...