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Lauenau (dpa) - Das Unternehmen XOX Gebäck GmbH hat aufgrund möglicher nicht ausgewiesener Weizenanteile sein Produkt «Biene Maja Kartoffelsnack» in der 100-Gramm-Packung zurückgerufen. Wegen möglicher allergischer Reaktionen sollten Kunden, die allergisch auf Weizen reagierten, den Rückruf unbedingt beachten und das betroffene Produkt nicht verzehren, warnte das Unternehmen aus Lauenau (Niedersachsen) auf seiner Internetseite. Kunden, die nicht allergisch auf Weizen oder Weizenerzeugnisse reagierten, können das Produkt dagegen bedenkenlos verzehren. Das Portal «lebensmittelwarnung.de» der Bundesländer und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittel (BVL) begründete den Rückruf am Freitag damit, dass Weizen im Zutatenverzeichnis nicht gekennzeichnet sei. Konkret betroffen ist der Artikel, XOX Biene Maja Kartoffelsnack 100g, Artikelnummer 87274 mit der Chargennummer 214 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 28.07.2022 sowie die Charge mit der Nummer 215 (MHD: 29.07.2022). ...

Blitzrezept Joghurtkuchen in Rekordzeit – Sie brauchen nur 3 Minuten! © Karen Culp / Shutterstock 30.12.2021, 00:15 Uhr Die Gäste kommen bald und Sie wollen noch schnell einen Kuchen backen? Dieser leckere Joghurtkuchen ist in drei Minuten in der Backform! Selbst gebackener Kuchen ist immer noch der beste – da gibt es wohl keinen Zweifel. Doch die Zeit, sich ewig dafür in die Küche zu stellen, hat man nicht unbedingt. Zum Glück gibt es ein paar Rezepte, mit denen Sie in Windeseile einen leckeren Kuchenteig in den Ofen schieben. Für diesen zitronigen und lockeren Rührteig brauchen Sie tatsächlich nicht länger als drei Minuten. Und der Kuchen schmeckt einfach himmlisch. Probieren Sie es mal aus – Sie werden überrascht sein, wie wenig Zeit man für einen guten Kuchen investieren muss. Das brauchen Sie für den 3-Minuten-Joghurtkuchen 2 Eier 1 Tasse Sonnenblumenöl 1 Tasse Zucker 2 Tassen Mehl 2 Tassen Naturjoghurt 2 EL Zitronensaft 1-2 TL ab...

Stand: 29.12.2021 11:03 Uhr Wenn es um die Buchung von Reisen oder den Kauf von Modeartikel geht, nutzen viele Deutsche das Internet. Lebensmittel dagegen bestellen sie kaum online. Deutschland hinkt hier anderen Ländern Europas hinterher. Fleisch, Gemüse und Obst kaufen die meisten Deutschen immer noch am liebsten im Supermarkt oder beim Discounter um die Ecke - bei Aldi, Lidl, Rewe oder Edeka. Online-Shopping meiden sie. Gerade mal zwei Prozent der Umsätze im Lebensmittelbereich kommen hierzulande übers Internet. Das ist das Ergebnis einer Studie des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ. Franzosen und Briten kaufen eher Lebensmittel übers Internet In anderen Ländern Europas ist der Online-Anteil höher. In Frankreich stammen 10,8 Prozent der Lebensmitteleinkäufe aus dem E-Commerce. In Großbritannien sind es sogar 13,8 Prozent. "Beim Onlinehandel mit Lebensmittel und anderen Konsumgütern ist Deutschland Schlusslicht in Europa", sagt Handelsexperte Thomas Montiel ...

Fürth (dpa/lby) - Käse war im Jahr 2020 das wichtigste Lebensmittel im bayerischen Exporthandel. Vor allem nach Italien, Frankreich und Österreich habe die bayerische Wirtschaft Käse im Wert von 1,6 Milliarden Euro geliefert, teilte das bayerische Landesamt für Statistik am Mittwoch in Fürth mit. Käse sei mit einem Gesamtwert von rund 1,1 Milliarden Euro aber auch das wichtigste Importgut unter den Lebensmitteln im Freistaat gewesen. Am häufigsten wurde aus den Niederlanden, Österreich und Frankreich nach Bayern geliefert. Gegenüber dem Jahr 2019 nahm der Käse-Export demnach um 2,1 Prozent ab, der Import stieg dagegen um 2,9 Prozent. Ähnlich entwickelte sich der Außenhandel mit bayerischen Lebensmitteln insgesamt: Der Wert der Lieferungen ins Ausland ging um 3,6 Prozent auf 9,4 Milliarden Euro zurück, die Summe der Einfuhren stieg um 3,6 Prozent auf 10,6 Milliarden Euro. Unter den Genussmitteln blieb bayerisches Bier trotz eines Rückgangs während der Corona-Pandemie der Exportschla...

Gefrierbrand Laut der Website chefkoch.de entsteht Gefrierbrand genau dann, wenn die Lebensmittel unzureichend verpackt oder mit zu viel Sauerstoff eingefroren werden. Die betroffenen Lebensmittel trocknen dann zusehends aus und bekommen eine oftmals gräuliche Farbe. Aus diesem Grund sollte man, wenn möglich, vakuumiert einfrieren, da Gefrierbrand zwar nicht schädlich für den Körper ist, den Geschmack jedoch stark verdirbt. Was darf man einfrieren? Fisch und Fleisch kann man sehr gut einfrieren und bis zu einem Jahr in der Tiefkühltruhe lagern, so Focus Online. Besonders geringer Fettanteil, heißt es weiter, macht tierische Produkte ideal zum langwierigen Aufbewahren ohne signifikanten Geschmacksverlust. Was man hingegen überhaupt nicht einfrieren sollte, so gefrierschrank.net, sind Nudeln, Kartoffeln und Reis, da hier sehr schnell ein vollständiger Geschmacksverlust eintritt. Diese Lebensmittel sollten nicht einmal länger als eine einzige Nacht im Kühlschrank stehen. Bei Gemüse un...

Titandioxid steht im Verdacht krebserregend zu sein. Deshalb wird er ab 2022 in Lebensmitteln verboten – allerdings mit einer großen Ausnahme. Dortmund – 2022 kommen einige Änderungen auf Verbraucher zu: Neben neuen Pfandregeln im Supermarkt , soll auch ein Stoff in Lebensmitteln verboten werden, der schon lange im Verdacht steht, krebserregend zu sein. Das Kuriose an der Änderung ist jedoch: In Arzneimitteln darf er wohl weiterhin enthalten bleiben. Titandioxid Weißpigment Chemische Formel Formel: TiO2 Wird eingesetzt zur Aufhellung von Kaugummis, Hustenbonbons, Zahnpasta oder glänzender Überzug bei Tabletten und Süßigkeiten Ist Titandioxid verboten? In Frankreich ja, in Deutschland ab 2022 Änderungen 2022: Titandioxid wird in Lebensmitteln verboten Aber von Anfang an: Konkret geht es bei dem Verbot um Titandioxid. Das chemische Element wird in der Lebensmittelindustrie genutzt, um Produkte aufzuhellen oder helle Farben weiß strahlen zu lassen. So findet m...

Die Lebensmittelpreise sind in diesem Jahr kräftig gestiegen. Dennoch kritisiert die Bundesregierung Ramschpreise und die Bauern wollen mehr Geld. Wie teuer ist teuer genug? Beim Einkaufen ist es nicht zu übersehen: Die Preise für Lebensmittel steigen derzeit stark. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes lagen sie im November um satte 4,5 Prozent über dem Vorjahresniveau. Nicht zuletzt Fleisch und Molkereiprodukte verteuerten sich kräftig. Zugleich wettert Landwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) über „Ramschpreise“ für Agrarprodukte und Landwirte fordern lautstark mehr Geld. Wie teuer sollten Lebensmittel eigentlich sein? Die Preise in Europa Fest steht: Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke sind in einigen europäischen Ländern deutlich teurer als in Deutschland. In der Schweiz müssen die Menschen nach Angaben des Statistischen Bundesamtes für Lebensmittel fast 60 Prozent mehr zahlen, in Norwegen 45 Prozent und in Irland 14 Prozent mehr. In anderen Ländern wie Frankre...

Nach den jüngsten Vorschlägen des neuen Landwirtschaftsministers Cem Özdemir (Grüne) stehen Tierwohl und Fleischpreise in Deutschland wieder auf dem Prüfstand. Viele Verbraucher fragen sich jetzt auch: Wo kann ich Steaks, Hähnchen und Würstchen eigentlich noch bedenkenlos kaufen? Aldi und Lidl: Wie gut ist das Fleisch vom Discounter? Gerade den Discountern wird immer wieder vorgeworfen, ihr Fleisch aus Großbetrieben zu beziehen, die es mit der Qualität nicht ganz so genau nehmen. Eine Anfang des Jahres veröffentlichte Greenpeace-Untersuchung hat das Fleischangebot neun führender Lebensmittelanbieter - darunter Discounter wie Aldi, Lidl, Rewe , Real und Kaufland - unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: 88 Prozent des Frischfleisches stamme aus „prekären Viehhaltungsbedingungen“. Doch auch viele Metzgereien, die viele Verbraucher für die bessere Alternative halten, beziehen ihr Fleisch inzwischen aus Großbetrieben. Wo also für die Grillparty einkaufen? Dirk Ludwig ist Fleischermeis...

Was sind Campylobacter-Bakterien und wo kommen sie her? In den vergangenen Jahren wurden vermehrt Infektionen nach Weihnachten und Silvester registriert Warum kann Fondue-Fleisch so gefährlich sein Campylobacter-Bakterien sind nach der Definition des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) kleine, spiralig gebogene, stäbchenförmige Bakterien, "die zur Vermehrung hohe Ansprüche an ihre Umwelt stellen. Von besonderer Bedeutung sind die Spezies Campylobacter jejuni und Campylobacter coli. Die Campylobacteriose des Menschen wird hauptsächlich durch diese beiden eng verwandten Spezies hervorgerufen." Die Bakterien können für Durchfallerkrankungen, Fieber, Bauchkrämpfe , aber auch schwerwiegende Nervenerkrankungen oder Gelenkentzündungen sorgen. In Deutschland wurden vergangenes Jahr rund 47.000 Infektionen registriert. Besonders häufig sind kleinere Kinder und junge Erwachsene betroffen, so das BfR. Jetzt, vor Weihnachten und Silvester, warnt das Institut vor allem in...

I n der neu aufgeflammten Debatte um angebliche „Ramschpreise“ auf Lebensmittel haben sich nun auch die Sozial- und Verbraucherverbände zu Wort gemeldet. Sollten sich die Preise, wie von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) gefordert, tatsächlich erhöhen, müsse es einen sozialen Ausgleich für sozial bedürftige Menschen geben, mahnte der Paritätische Wohlfahrtsverband. „Es geht nur ökosozial, sonst verliert man die Unterstützung der Bevölkerung“, sagte Hauptgeschäftsführer Ulrich Schneider der Zeitung „Die Welt“. Mit Blick auf Sozialhilfeempfänger forderte er, entsprechende Preissteigerungen müssten „zwingend mit einer deutlichen Erhöhung der Regelsätze einhergehen“. Özdemir hatte die Debatte am Wochenende um höhere Lebensmittelpreise neu eröffnet. Der „Bild am Sonntag“ hatte er gesagt, es dürfe „keine Ramschpreise“ für Lebensmittel mehr geben. „Sie treiben Bauernhöfe in den Ruin, verhindern mehr Tierwohl, befördern das Artensterben und belasten das Klima.“ Lebe...

27. Dezember 2021 um 05:10 Uhr Ehrenamtliches Engagement in Beeck : 23.180 Kilogramm Lebensmittel gerettet Direkt neben dem Vereinsheim „Beeckerwald“ wurde eine „Futterkiste“ aufgebaut. Hier wird diese Futterkiste gerade durch fleißige Helferinnen und Helfern bestückt. Hinten rechts Initiator Günter Jansen. Foto: Laaser, Jürgen (jl) Wegberg Günter Jansen und seine Futterkiste: Der 59-Jährige hat es sich zur ehrenamtlichen Aufgabe gemacht, noch genießbare Nahrungsmittel zur Verfügung zu stellen. Seit 2019 macht er das und blickt bereits auf eine beachtliche Bilanz. niE neöhezrlr nrhScka, gltleüf tim bts,O Gmsüee und vlneei ednearn n,snlmbieLetet die ovr afnAlbolnte und üMmilreel ettgtere nedw:ur ufA mde cüutrndkGs rde Whoigmenefsahtnc Bldaeewkcre am awTeegnnn ftdnbeie ihsc eid „tFute,stre“ik ewi üGrnte nsJaen nsie snHeepekzorjtr bloleleiv ntegnan a.ht Der 9Jieäh-g5r ath es scih iest 9102 rzu menehtilnrceah fubaAeg g,tchema tmheult,iNngrsa ied nhco bßeraeing si,dn ...

Das Leben ist im Jahresverlauf teurer geworden. Die Inflation ist bis November in Österreich auf 4,3 Prozent gestiegen – angetrieben vom Bereich Energie. Die Heizölpreise verteuerten sich um 64,5 Prozent, Strom um 10,2 Prozent, Gas wurde um 20,4 Prozent teurer. Geringe Auswirkungen hatte die Inflation bisher auf Nahrungsmittel. Diese verteuerten sich durchschnittlich nur um 1,6 Prozent. Adblock test (Why?) Artikel von & Weiterlesen ( Energiepreisanstieg könnte bald auf Lebensmittel durchschlagen - DER STANDARD ) https://ift.tt/3EvjEv9 Lebensmittel

London (dpa) - Rund ein Jahr nach dem finalen Bruch mit der Europäischen Union wollen die Briten einem Bericht zufolge ihre neuen Freiheiten nutzen, um Sektflaschen mit dem Volumen eines Pint-Glases wieder einzuführen. "Pint-große Flaschen waren ein Opfer des Feldzugs der EU gegen imperiale Maßeinheiten, die in unserem Land weit verbreitet und bekannt sind", sagte eine nicht-genannte Regierungsquelle dem "Telegraph", wie die Zeitung berichtete. "Jetzt, wo wir die EU verlassen haben, können wir solche Regeln loswerden." Die Regierung arbeite daran, diese zu ändern. Nach EU-Normen werden Wein und Schaumwein in 0,75-Liter-Flaschen verkauft, kleinere Varianten sind die sogenannte halbe Flasche (0,375 Liter) und der Piccolo (0,2 Liter). Prominenter Fan des Pint-Sekts Dem Bericht zufolge sollen früher rund 60 Prozent des im Vereinigten Königreich verkauften Sekts in Pint-großen Flaschen verkauft worden sein. Das sogenannte "Imperial Pint" umfass...

Blitzrechner Bild-Infos Download Berlin (ots) Problematische Tierhaltung, hoher Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen - es gibt viele Gründe um sich vegetarisch zu ernähren. Viele Menschen nehmen sich zum neuen Jahr daher vor, weniger Fleisch zu essen. Doch was bringt der Fleischverzicht? Ein Online-Tool zeigt an, wie viele Tiere für den persönlichen Fleischkonsum geschlachtet werden mussten und wie viel Antibiotika und Ressourcen für die Zucht eingesetzt wurden. Vegetarier und Flexitarier können ausrechnen, wie viele Tierleben gerettet wurden und wie sehr die Umwelt entlastet wurde. Unter https://www.blitzrechner.de/fleisch kann berechnet werden, wie viel Futtermittel, Antibiotika und Tierleben für den eigenen Fleischkonsum notwendig sind. Standardwerte wie der durchschnittliche Fleischkonsum sind bereits vorausgefüllt, können aber einfach auf das eigene Essverhalten angepasst werden. So erhält jeder Verbraucher sein ganz persönliches Ergebnis. ...

Das „Bistrorante L’Angolo“ hat am 22. Dezember 111 Panettone an den Verein „Armut und Gesundheit in Deutschland e.V.“ übergeben. Angenommen wurden die Kuchen von der Sozialarbeiterin Ela Ciftci. Jetzt werden sie an die Patienten der „Medizinischen Ambulanz ohne Grenzen“ verteilt. Die Organisation, die an der Mainzer Zitadelle sitzt, bietet Menschen in Not medizinische Beratung und Versorgung an. Bei Panettone handelt es sich um kleine italienische Kuchen, die vorwiegend um Weihnachten gegessen werden. Ursprünglich wollte das Restaurant sie an Gäste von Weihnachtsfeiern verteilen. Nach deren Absage musste jedoch eine neue Verwendung für das Gebäck gefunden werden. Inhaber Hans-Jürgen Kern entschied sich dazu, an eine Einrichtung zu spenden, „die sich darüber freut“. Jetzt machen die Panettone hilfsbedürftigen Menschen in der Weihnachtszeit eine Freude. Adblock test (Why?) Artikel von & Weiterlesen ( Mainzer Restaurant spendet 111 italienische Kuchen - Merkurist.de ) https://i...

Hat man es mit dem guten Essen ein bisschen übertrieben, gibt es zum Glück einige natürliche Helfer, die den Stoffwechsel anregen und den Magen nach dem Schlemmen wieder beruhigen. (Symbolbild) © Halfpoint/dpa Klöße, Gans und viel Dessert: Schnell kommt die Frage auf, ob der letzte Bissen nicht einer zu viel war. Mit diesen Tipps bekämpfen Sie das Völlegefühl. Kassel – Wer kennt es nicht: Kaum ist die letzte Gabel Braten oder Gans gegessen, überrollt uns ein Gefühl von Völle und Unwohlsein. Weihnachten und Neujahr sind zwar denkbar schlechte Anlässe mit einer Diät zu beginnen, dennoch ergibt es natürlich Sinn, beim Zusammenstellen des Weihnachtsmenus darauf zu achten, dass das Festmahl nicht schwerverdaulich wird. Wer seinen Gästen beispielsweise eine Suppe mit möglichst viel Sahne zur Vorspeise und eine Lasagne mit Béchamelsauce als Hauptgang auftischt, sollte nicht auch noch eine Eisbombe oder Schokoladenmousse zum Dessert servieren. Besser wäre da, sich schon vorher zu ...

Sänger Howard Carpendale (75) hat in seinem Leben schon ganz unterschiedliche Fest-Abläufe erlebt. "In Südafrika ist es wie der Kölner Karneval, in den USA wiederum auch ganz anders. Dort bist du über die Feiertage vor allem mit Freunden und Nachbarn zusammen", sagte er der dpa. Heute feiere er mit der gesamten Patchwork-Familie, inklusive Ex-Frau Claudia. "Wir essen gut und beschenken uns. Für meinen Enkel Mads gibt es tatsächlich ein festes Ritual seit drei Jahren: Ich ziehe ein Weihnachtsmannkostüm an. Ich befürchte, es wird das letzte Weihnachten sein, wo Mads mir das abnimmt." TV-Moderatorin Carmen Nebel (65) ist an Heiligabend im ZDF in einer aufgezeichneten Show zu sehen, isst aber an Heiligabend daheim meist Raclette oder Fondue, am ersten Feiertag Gans und Klöße. "Weihnachten und schlechtes Gewissen ist eine denkbar schlechte Kombi", sagte sie der Zeitschrift "Meine Melodie". Gemeinsam zu kochen sei ein guter Grund, mal nicht an die K...

London (dpa) - Rund ein Jahr nach dem finalen Bruch mit der Europäischen Union wollen die Briten einem Bericht zufolge ihre neuen Freiheiten nutzen, um Sektflaschen mit dem Volumen eines Pint-Glases wieder einzuführen. "Pint-große Flaschen waren ein Opfer des Feldzugs der EU gegen imperiale Maßeinheiten, die in unserem Land weit verbreitet und bekannt sind", sagte eine nicht-genannte Regierungsquelle dem "Telegraph", wie die Zeitung berichtete. "Jetzt, wo wir die EU verlassen haben, können wir solche Regeln loswerden." Die Regierung arbeite daran, diese zu ändern. Nach EU-Normen werden Wein und Schaumwein in 0,75-Liter-Flaschen verkauft, kleinere Varianten sind die sogenannte halbe Flasche (0,375 Liter) und der Piccolo (0,2 Liter). Prominenter Fan des Pint-Sekts Dem Bericht zufolge sollen früher rund 60 Prozent des im Vereinigten Königreich verkauften Sekts in Pint-großen Flaschen verkauft worden sein. Das sogenannte "Imperial Pint" umfass...

Das gemeinsame Fondue- oder Racletteessen gehört für viele zum Weihnachtsfest wie der Baum und die Geschenke. Beide Zubereitungsarten haben den Vorteil, dass man Stunden damit zubringen kann, sich immer wieder kleine Portionen zusammenzustellen und frisch zuzubereiten – in heißem Fett oder Brühe, in Käse oder unter den Heizstäben des Raclettegrills. Bakterien können auf andere Lebensmittel übertragen werden Eine schöne kulinarische Tradition, bei der neben vielerlei Gemüse (und gegebenenfalls Obst) meist auch Fleisch gereicht wird, wie Schweine-, Puten- oder Rindfleisch. Das dann, frisch gegart, auf den Teller wandert. Dass dabei viel mit rohem Fleisch hantiert wird, oft mit blo­ßen Händen, kann unerwünschte Nebenwirkungen haben. Darauf hat das Robert-Koch-Instituts (RKI) aufmerksam gemacht. Denn: So steigt auch die Gefahr, dass Campylobacterkeime von dem Fleisch auf die Hände oder andere Lebensmittel gelangen. Die Hitze im Topf oder auf dem Grill tötet die Bakterien zwar ab – wen...