온라인 마스터 클래스와 함께 하는 세계 음식 여행…홍콩관광청, 손으로 마음을 담아내어 전하는 음식 '딤섬' 소개 - 디지틀조선일보
호주 - 2020년 11월 22일 오후 2시
Chef 쉐인 오스본 (Shane Osborn) from아케인 & 코너스톤 (Arcane & Cornerstone)
메뉴: 그리비체 (Gribiche) 소스를 곁들인 연어 요리
넷플릭스의 리얼리티 쿠킹 쇼인 파이널 테이블 결승에 진출한 스타 쉐프가 선보이는 연어 요리
한국 - 2020년 11월 29일 오후 6시
Chefs from 한식 구 (Hansik Goo)
메뉴: 연근을 곁들인 프라이드치킨과 겨자 소스로 마무리한 문어 샐러드
밍글스의 강민구 쉐프가 홍콩에 오픈한 레스토랑, 한식 구가 선보이는 한국인의 영원한 간식
프랑스 - 2020년 12월 5일 오전 11시
Chef 우베 오포첸스키 (Uwe Opocensky) from 홍콩 아일랜드 샹그릴라 호텔
메뉴: 양파 타르트 (Shallot Tarte Tatin with Truffles and Comté Sauce)
프랑스의 고전 애플 타르트에서 영감을 받아 2종류의 양파를 주재료로 한 디저트
인도 - 2020년 12월 5일 오후 2시
Chef 마나브 툴리 (Manav Tuli) from 홍콩 로즈우드 호텔
메뉴: 펀자브 다바 치킨 커리 (Punjabi Dhaba Chicken Curry)
음식으로 유명한 도시, 펀자브의 고속도로에 위치한 24시 음식점, 다바 스타일 치킨 커리
베네수엘라 - 2020년 12월 6일 오후 2시
Chef 리카도 샤네통 (Ricardo Chaneton) from 모노 (MONO)
메뉴: 타말 (Venezuelan Tamal)
고대 메소 아메리칸 음식에서 기원, 베네수엘라의 크리스마스에 빼놓을 수 없는 축제 음식
스페인 - 2020년 12월 6일 오후 6시
Chef 페란 타데오 (Ferran Tadeo) from 라람브라 바이 카탈루냐 (La Rambla by Catalunya)
메뉴: 빠에야 (Paella)
스페인 발렌시아 지방에서 유래한 전통 요리로 일요일에 가족과 함께 하는 해산물 가득 쌀 요리
실시간 스트리밍을 놓쳤다면 3~4일 안으로 영어 자막이 더해진 영상들을 '2020 홍콩 와인 & 다인 페스티벌' 공식 사이트에서 90일간 무료로 시청할 수 있다.
November 11, 2020 at 09:49AM
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