worlds of food hat die patentierten Reifeboxen zur Fleischveredelung von Payer Aging in Zusammenarbeit mit einem Biohof getestet. Hohe Fleischqualität hängt schließlich nicht nur von der Art der Tierhaltung und dem Alter der Tiere ab, sondern auch davon, wie sie geschlachtet wurden und vor allem, ob und wie das Fleisch reifen konnte. Bio-Bauer Herr B. ist skeptisch, als wir mit unserer Anfrage auf ihn zukommen, die Reifeboxen von Payer Aging zu testen. „Reifekästen aus Plastik?“, wundert er sich. Viele Jahre hat er dafür gekämpft, dass er seine Rinder selbst schlachten darf. Gleich auf der Weide. Ohne Stress für die Tiere. Ohne Transport. Weil er seine Tiere liebt. Sie kommen auf Zuruf, egal ob sie im Wald oder auf unwegsamen Magerrasenflächen unterwegs sind. Er will gutes Fleisch vermarkten, beweisen, dass man nicht vegan leben muss, um Tierleid verhindern zu können. Zeigen, dass Tierwohl mehr ist, als die Ziffer 4 auf einem vakuumierten Stück Supermarktfleisch. Muttermilch, solan...
Kennen Sie Honecker-Kuchen? Diese einfache Torte besteht aus drei Schichten - im Rezept erfahren Sie, wie es geht. imago/Shotshop, imago/imagebroker Endlich Wochenende – und das bedeutet: Endlich wieder Zeit für ein entspanntes Kaffeetrinken mit der Familie! Nur: Was soll auf den Tisch kommen? Einfach soll es sein, nicht viel kosten und trotzdem schmecken. Eigenschaften, die vor allem auf zahlreiche Kuchenrezepte aus der DDR zutreffen. Heute haben wir ein ganz besonderes für Sie: Kennen Sie noch Honecker-Kuchen? Diese einfache Torte setzt auf ein Dessert, das im Osten sehr beliebt war – und enthält zugleich eine politische Botschaft. Jetzt auch lesen: Rosenkohl mal anders: Rezept für leckere Pfanne mit Rosenkohl und Kartoffeln mit Meerrettich-Dip – einfach köstlich! >> Kennen Sie Honecker-Kuchen? Dieses Rezept ist einfach und genial! Denn: Der Kuchen besteht aus drei Schichten, von oben nach unten in schwarz, rot und gold. Eine Schoko-Teig-Decke bildet die obere Schicht,...
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