Ini Dia 4 Tips Mengolah Seafood Bakar yang Enak

Jakarta - Selain daging, seafood juga jadi salah satu olahan bakaran favorit. Agar rasa cumi dan udang lebih enak, perhatikan 4 tips ini.

Tak hanya ikan, cumi-cumi dan udang juga sering jadi santapan pergantian malam tahun baru. Meskipun terlihat mudah, akan tetapi jika salah mengolah bisa membuat teksturnya liat dan cenderung kering.

Agar tetap empuk dan juicy, sebaiknya perhatikan beberapa hal ini saat mengolahnya.

Baca juga: Memasak Udang Agar Renyah dan Manis

1. Pilih seafood segar

Ini Dia 4 Tips Mengolah <i>Seafood</i> Bakar yang EnakFoto: iStock

Baik kerang, cumi-cumi ataupun udang pilihlah yang segar. Ini bisa diketahui dari aromanya yang beraroma seafood atau air laut segar.

Untuk cumi pilih yang kulitnya masih putih bening dan tidak ungu kebiruan. Udang yang masih lekat kepalanya. Sedangkan kerang yang masih hidup atau tertutup cakangnya.

Jika seafood yang dipilih masih segar, rasanya akan lebih manis dan juga juicy.

2. Perhatikan waktu membakar

Ini Dia 4 Tips Mengolah <i>Seafood</i> Bakar yang EnakFoto: iStock

Cumi dan udang memiliki waktu pembakaran yang tergolong cepat. Untuk pemanggangan cumi hanya diperlukan waktu di bawah 4 menit. Kalau terlalu lama teksturnya akan menjadi alot dan liat.

Sedangkan untuk udang sebaiknya biarkan bersama kulitnya. Agar bumbu marinasi bisa terperangkap di bagian dalam sehingga ketika dimakan makin enak. Jika kulitnya berwarna oranye kemerahan seluruhnya, angkat segera dari api. Ini tanda udang sudah matang. Jika terlalu lama dipanggang udang akan kering dan liat.

3. Bumbu marinasi

Ini Dia 4 Tips Mengolah <i>Seafood</i> Bakar yang EnakFoto: iStock

Sebelum dimasak, udang dan juga cumi sebaiknya dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu.

Anda bisa menggunakan minyak zaitun dengan tambahan sedikit cuka, garam, lada dan jeruk. Bisa juga ditambahkan kecap asin dan daun ketumbar.

Nantinya, racikan saus ini bisa dioleskan ke seafood saat dibakar. Diamkan selama 30 menit agar bumbunya dapat meresap sempurna.

4. Sajikan dengan pelengkap

Ini Dia 4 Tips Mengolah <i>Seafood</i> Bakar yang EnakFoto: iStock

Cumi ataupun udang lebih enak disantap dengan sayuran panggang. Bisa juga dinikmati dengan nasi dan ditambahkan dengan sambal kecap.

Baca juga: Agar Cumi-cumi Empuk dan Tidak Anyir, Lakukan Cara Ini Saat Mengolahnya

(adr/odi)


Baca Kelanjutan Ini Dia 4 Tips Mengolah Seafood Bakar yang Enak : http://ift.tt/2lkPHIm

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Zum Valentinstag: Leckerer Schokoladenkuchen mit besonderer Zutat | Rezept - t-online.de

Image
Überraschen Sie ihren Liebsten zum Valentinstag doch mit einem selbst gebackenen Kuchen. Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online ein Rezept ausgedacht, das eine bei Männern sehr beliebte Zutat enthält. Überblick Heute haben wir einen etwas anderen Kuchen für Sie mitgebracht, wenn man sich die Zutatenliste anschaut. Allerdings hat er bei uns wirklich jeden begeistert: dunkler, leicht herber Schokokuchen trifft auf eine sehr süße Creme. Dabei ist der Kuchen im Handumdrehen gemacht und wirklich einfach in der Zubereitung. Wir lieben ihn. Zutaten: Schokoladenkuchen mit Bier Für einen Kuchen (28er Kuchenform) benötigen Sie: Kuchenteig: 250 ml Guinness-Bier (oder ein Schwarzbier) 280 g Mehl 250 g Butter 60 g Kakaopulver 350 g Zucker 2 Eier (Größe M) 140 ml saure Sahne 1/2 TL Salz 2 TL Natron 1/2 TL Backpulver Frosting: 50 g warme Butter 150 g Puderzucker 125 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) Ann-Kathrin und Christian lieb...
Read more

In Schockzustand versetzt: Deshalb ist dieses Lebensmittel besser als sein Ruf - CHIP Online Deutschland

Image
23.09.2021, 17:06 Carl Schneider Gettyimages/SDI Productions Die Deutschen essen mehr als acht Millionen Tonnen Gemüse im Jahr - und kaufen es am liebsten bei Discountern wie Aldi oder Lidl. Doch was ist besser: Frische Ware oder Gemüse aus dem Tiefkühlfach? Zumindest bei einem Punkt hat das Tiefkühlprodukt die Nase vorne. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z.B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Egal ob frisch vom Markt oder aus dem Tiefkühlregal: Gemüse bildet einen wesentlichen Bestandteil unserer Ernährung. So konsumieren wir in Deutschland laut Statista pro Kopf knapp 105 Kilogramm Gemüse im Jahr (Zeitraum: 2019/2020) - insgesamt macht das mehr als acht Millionen Tonnen pro Jahr. Dabei ging die meiste Ware offenbar bei den Discountern über den Ladentisch. So flossen nach Statista-Angaben rund 49,3 Prozent aller Umsätze mit Obst und Gemüse 2019 bei Aldi, Lidl & Co. Und: ...
Read more

Nervennahrung: Diese sechs Lebensmittel helfen gegen Stress - t-online.de

Image
Ein stressiger Alltag kostet viel Energie. Da ist schnelle Nervennahrung gefragt. Doch anstatt zu Schokolade und Co. zu greifen, gibt es eine Reihe gesunder, leckerer Alternativen, mit denen Sie Ihre Energiereserven wieder auffüllen können. Überblick Wenn es mal wieder stressig ist, essen viele schnell etwas Süßes, statt gesündere Lebensmittel auszuwählen. Dabei gibt es viele andere Möglichkeiten: 1. Haferflocken liefern Energie Hafer enthält langkettige, komplexe  Kohlenhydrate . Da diese vom Körper nur nach und nach zerlegt werden können, gelangt so stetig Energie in das Gehirn. Außerdem liefern die gesunden Flocken Magnesium und wichtige B-Vitamine, welche die Nerven stärken. Das macht  Haferflocken  zu einer idealen Nervennahrung – am besten gleich zum Frühstück. Foto-Serie mit 10 Bildern 2. Süßkartoffeln helfen bei Stress Süßkartoffeln sind besonders reich an den Vitaminen A und C und enthalten zudem den Vitamin-B-Komplex. Die leckere Alternative zur bek...
Read more