Akhir-akhir Ini Produk Makanan di Inggris Diketahui Lebih Banyak Mengandung Garam

Akhir-akhir Ini Produk Makanan di Inggris Diketahui Lebih Banyak Mengandung Garam
​P​rodusen makanan ​di Inggris ​diduga telah meningkatkan ​pemakaian​ garam dalam banyak produk​nya​. Konsumsi makanan tinggi garam dapat sebabkan penyakit degeneratif seperti tekanan darah tinggi hingga stroke.











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Tapanuli - Sajian sederhana dari daging ayam kampung dengan cocolan garam dan jahe punya makna penting. Menghangatkan badan dan melestarikan tradisi. Manuk sira pege - terjemahan langsungnya adalah ayam garam jahe - adalah sajian tradisional Tapanuli (khususnya dari puak Simalungun) yang semakin langka. Sudah sangat jarang sajian ini muncul - baik sebagai sajian sehari-hari, maupun sebagai sajian khusus pada saat upacara adat. Konon, di masa lalu, ada tradisi bahwa para laki-laki dewasa sebelum berangkat perang harus melakukan upacara makan daging dengan irisan jahe untuk membuat badan lebih hangat dan jiwa pun lebih semangat. Tradisi ini mirip mizu-sake di Jepang - yaitu minum air putih dalam cawan sake - bagi para penerbang kamikaze sebelum melakukan tugas terakhirnya. Foto: iStock Dalam salah satu literatur budaya Tapanuli, ditemukan informasi bahwa manuk sira pege adalah sajian hajatan yang dilakukan ketika para pemuda selesai belajar mandihar (semacam silat adat). ...
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